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Dieta alcalina, altro esempio di cattiva informazione

Tra passaparola, internet e qualche infelice trasmissione televisiva, come, tanto per cambiare, Le Iene di Italia 1, la cosiddetta dieta alcalina o alcalinizzante continua a fare proseliti. Ma che cos’è esattamente questa “raccomandazione” alimentare? E poi funziona? E per cosa? Tutte domande a cui ha risposto in modo scientificamente corretto un libro, “Salute e bugie” […]